Faculté des Pêches

Mardi 16 juin 2026

Sous le patronage de Son Excellence le Professeur Dr Ashraf Mohamed Hanigel, Président de l'Université

Et sous la direction du Professeur Dr Ezz El-Din El-Husseini, Vice-Président de l'Université chargé de l'Enseignement et des Affaires Étudiantes

Et du Professeur Dr Mohamed Saber El-Sabbagh, Doyen de la Faculté

Et sous la supervision générale du Professeur Dr Mohamed Mohamed Saeed, Directeur du Département d'Aquaculture

Et en présence des professeurs du département

Professeur Dr Shaimaa Mohamed Shalaby

Et du Professeur Dr El-Azab Mohamed Tahoun, Vice-Doyen de la Faculté chargé des Affaires Environnementales et du Service Communautaire

Les étudiants du Programme de Technologie Aquaculture ont présenté leurs projets de fin d'études 1 et 2.

Le Projet de Fin d'Études 1 portait sur les sujets suivants :

1- Groupe du Dr Hagar Sadiq Daghish

Développement d'un film de bio-revêtement intelligent et biodégradable à base de crevettes Transformation des déchets de coquilles en nano-chitosane et combinaison avec de la nano-cellulose et des anthocyanes naturelles.

Le film obtenu possède des propriétés antimicrobiennes qui contribuent à retarder la détérioration et à prolonger la durée de conservation des produits. Les anthocyanes agissent également comme indicateur intelligent, changeant de couleur lorsque les fruits de mer se détériorent en raison de variations de pH. Chaque changement de couleur représente un stade différent de fraîcheur et de degré de détérioration du produit.

2- Groupe du Dr Haitham Gamal Aboul-Ela

Évaluation comparative de l'efficacité de la transformation sexuelle du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) par Tribulus terrestris et la 17α-méthyltestostérone.

Cette étude vise à comparer l'efficacité de Tribulus terrestris, une source naturelle de composés androgéniques, et de la 17α-méthyltestostérone (MT), l'hormone de synthèse la plus couramment utilisée, pour induire la masculinisation du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus). L'étude cherche également à évaluer l'effet synergique potentiel de l'utilisation conjointe des deux traitements. L'importance de cette étude réside dans le fait que les tilapias mâles présentent des taux de croissance plus élevés, une meilleure efficacité alimentaire et une plus grande homogénéité de taille que les femelles, ce qui a un impact positif sur la productivité et la rentabilité de l'élevage piscicole.

Trois mille alevins de tilapia du Nil seront utilisés et répartis aléatoirement en quatre groupes expérimentaux : un groupe témoin, un groupe traité avec des strobiles, un groupe traité avec de la 17α-méthyltestostérone et un groupe recevant une combinaison des deux traitements. Les traitements alimentaires seront administrés pendant les 28 premiers jours de l'expérience, suivis d'un régime de base jusqu'à la fin de la période d'élevage, qui dure de 75 à 90 jours. Les performances de production seront évaluées en mesurant le gain de poids, le taux de croissance spécifique (TCS) et l'indice de conversion alimentaire (ICA), tandis que l'efficacité de la conversion sexuelle sera déterminée par l'analyse du ratio mâles/femelles et par un examen histologique des gonades.

Les résultats de cette étude devraient contribuer à déterminer la faisabilité de l'utilisation du Tribulus terrestris comme alternative naturelle aux hormones de synthèse, ainsi qu'à évaluer l'efficacité d'un traitement combiné pour améliorer le ratio mâles/femelles et les performances de production du tilapia du Nil en conditions expérimentales.

3- Groupe du Dr Alaa Saeed Hassan

Effet des phytobiotiques sur les performances, la croissance et la santé de la crevette blanche vannamei (Litopenaeus vannamei)

Ce projet vise à étudier l'effet des phytobiotiques, composés bioactifs extraits de plantes (herbes, épices, huiles essentielles, etc.), sur l'alimentation des crevettes. L'objectif est d'améliorer la croissance, l'efficacité d'utilisation des aliments, l'immunité, le taux de survie et le microbiote intestinal. Le projet évalue également la qualité de l'eau et la tolérance des crevettes au stress environnemental. Il conclut que les phytobiotiques constituent une stratégie prometteuse et durable pour améliorer la productivité de la crevette vannamei et parvenir à une aquaculture plus efficace, rentable et respectueuse de l'environnement.

4- Groupe Dr. Fatima Zaki Mohammed

Système d'alimentation intelligent pour poissons basé sur l'IoT

Système d'alimentation intelligent pour poissons basé sur l'Internet des objets

Ce système d'alimentation intelligent, basé sur l'Internet des objets, utilise la technologie pour un calcul et une distribution précis des aliments. Le système calcule la quantité totale d'aliments quotidienne en fonction de la biomasse et la répartit ensuite en repas programmés. Il assure un calcul très précis du volume d'aliments distribué. Cette précision est liée à un système de protection intelligent : le servomoteur s'arrête et le calcul s'interrompt immédiatement si le niveau d'oxygène dissous descend en dessous de 5 mg/L ou si la température dépasse un certain seuil. Ceci minimise le gaspillage d'aliments et préserve la qualité de l'eau, tout en enregistrant en continu les données pour garantir le calcul le plus précis possible de l'indice de conversion alimentaire (ICA). Le distributeur est équipé d'une pédale qui s'active en cas de faible concentration d'oxygène dissous dans l'eau.

Le projet de fin d'études n° 2, supervisé par le Dr Alaa Saeed Hassan, portait sur :

La conception et l'exploitation d'un système aquaponique vertical intégré pour la production hautement efficace de tilapia rouge et de plantes aromatiques. Ce projet visait à mettre en place un système aquaponique vertical combinant l'élevage de tilapia rouge et la culture de plantes hors-sol dans un cycle de production fermé et respectueux de l'environnement. Le système repose sur le recyclage de l'eau entre les bassins d'élevage et les unités de culture, où les déchets des poissons sont transformés en nutriments assimilables par les plantes, améliorant ainsi la qualité de l'eau et réduisant sa consommation.

Le système intègre la production de tilapia rouge et de plantes dans un seul et même système. Il en résulte une consommation d'eau plus efficace qu'en agriculture traditionnelle, une réduction de l'utilisation d'engrais chimiques et de pesticides, une meilleure durabilité environnementale, la réutilisation des ressources et une rentabilité accrue par unité de surface.

Les résultats obtenus comprennent une meilleure qualité de l'eau grâce à l'absorption des nutriments par les plantes, de bons taux de croissance pour le tilapia rouge et la menthe, une réduction de la consommation d'eau de 80 à 90 % par rapport à l'agriculture traditionnelle et une production d'aliments sains et sûrs de manière durable.

Son importance pratique réside dans le soutien à la sécurité alimentaire et la mise à disposition d'un modèle de production durable applicable dans les régions concernées.