Lundi | 20 janvier 2025

Les étudiants de troisième année du département d’aquaculture ont présenté la partie orale des cours Formation pratique 1 et Système halieutique, en présence de :

• Prof. Dr. Osama Qaddour – Doyen de la faculté et chef du département de génie des ressources halieutiques
• Prof. Dr. Shimaa Shalabi – Chef du département d’aquaculture
• Prof. Dr. Al-Azab Tahoun – Vice-doyen chargé des affaires pédagogiques et des étudiants
• Prof. Dr. Mohamed Saïd – Vice-doyen chargé des études supérieures et de la recherche
• Prof. Dr. Hisham Fawzi – Chef du département de transformation des poissons
• Dr. Hagar Dghish – Enseignante en physiologie des organismes aquatiques
• Dr. Haitham Abu Alaa – Enseignant en biotechnologie
• Dr. Yasmin El-Barbary – Enseignante en santé et maladies des poissons
• Dr. Ahmed Ragab – Enseignant en génie de l’aquaculture
• Dr. Alaa Saeed – Enseignante en nutrition des poissons et coordinatrice des cours du département
• Dr. Reham Hegazy – Enseignante en économie halieutique

Les étudiants ont commencé la discussion en passant en revue les méthodes de conservation des produits de la mer, telles que les tomates de mer, par fumage et évaporation, tout en examinant les meilleures techniques utilisées en termes de qualité et de caractéristiques sensorielles.
Dans le même cadre, ils ont présenté un modèle d’utilisation de l’énergie solaire comme alternative à l’électricité pour la gestion et l’exploitation d’une ferme piscicole associée à un bâtiment résidentiel destiné aux travailleurs.

Les étudiants ont ensuite étudié les méthodes modernes d’examen et de diagnostic des maladies bactériennes et virales en laboratoire, ainsi que les techniques d’analyse des échantillons d’eau prélevés dans les zones étudiées pour déterminer leurs propriétés physiques et chimiques. Ils ont également présenté les méthodes de culture d’algues destinées à l’alimentation des poissons ou au séchage pour une utilisation dans d’autres industries, dans le cadre du programme de formation pratique 1.

Par la suite, les étudiants ont présenté l’environnement naturel, technique et social d’une ferme piscicole privée dans la province de Damiette, ainsi qu’une étude de l’usine Grand pour la production d’aliments pour poissons. Ils ont décrit l’emplacement et la superficie de la ferme, les espèces aquatiques élevées, les méthodes de prévention et de traitement en cas de problèmes, ainsi que les techniques d’alimentation et de production.

Concernant l’usine de production de poissons, un schéma détaillé de la chaîne de production a été présenté, depuis la réception des matières premières jusqu’à la sortie du produit final.

Cette activité a été réalisée avec la participation active et la présence des membres du comité d’assistance :

• Maître assistant Fatima Mohamed Zaki
• Maître assistant Nima Al-Arabi
• Maître assistant Basant Farhoud
• Assistant Iman Bader
• Assistant Mohamed Riad
• Assistant Abdelrahman Al-Khamisi
• Assistant Ali Munir