Sous le patronage de M. le Professeur Dr. Osama Qaddour, doyen de la faculté, et de M. le Professeur Dr. Mohamed Mohamed Saïd, vice-doyen chargé des études supérieures et de la recherche, s’est tenue la troisième session de débats scientifiques de l’année universitaire 2024-2025, animée par Dr. Reham Hijazi, coordinatrice des débats scientifiques de la faculté.

Prof. Dr. / Amina Mamoun, professeur au département de technologie de transformation des produits de la pêche, a présenté l’impact des bactéries pathogènes pouvant être transmises par la consommation de poissons salés et les moyens de les éviter grâce à des méthodes sanitaires appropriées et à l’application des principes de sécurité alimentaire. Le séminaire a également exposé les recherches scientifiques menées par le département afin d’appliquer les technologies modernes pour produire des poissons salés de la plus haute qualité, tout en garantissant la santé et la sécurité des consommateurs.