صدر القرار الجمهوري رقم 419 لسنة 1995م لإنشاء كلية التعليم الصناعي التابعة لجامعة قناة السويس حينها وبدأت الدراسة بها في العام الدراسي 1996/1997م، واستمرت تابعة لجامعة قناة السويس حتى صدور القرار الجمهوري رقم 193 لسنة 2012م الخاص بإنشاء جامعة السويس كما تعد الكلية ثالث كليات التعليم الصناعي في مصر من حيث الترتيب الزمني للإنشاء، وبدأت الدراسة بها للارتقاء بمستوى التعليم الفني حتى يتمكن من أداء دوره في تلبية احتياجات النهضة الصناعية من العمالة الفنية الماهرة. ويوجد بها أربعة أقسام طلابية رئيسية هي قسم الميكانيكا وقسم الكهرباء وقسم الإنشاءات المدنية والمعمارية وقسم الغزل والنسيج ومدة الدراسة بالكلية هي أربعة سنوات. وتحتوي الكلية على مبنيين أحدهما إداري والآخر تعليمي. كما تشتمل الكلية على ثلاثة معامل لشعبة إنتاج وثلاثة معامل لشعبة تبريد وسبعة معامل لقسم الكهرباء وثلاثة معامل لقسم الإنشاءات المدنية والمعمارية وتوجد ورش مركزية بالجامعة لقسم الغزل والنسيج.
وقد قرر المجلس الأعلى للجامعات برئاسة الدكتور خالد عبد الغفار وزير التعليم العالي والبحث العلمي بجلسته بتاريخ 25 نوفمبر 2019م على تغيير مسمى كلية التعليم الصناعي- بجامعة السويس ليكون كلية التكنولوجيا والتعليم واعتمد مجلس الوزراء هذا المسمى بجلسته رقم (81) بتاريخ 4 مارس 2020م علما بأن المسمى الجديد يسمح أن يحصل الخريج على شهادة بكالوريوس التكنولوجيا في تخصصات الكهرباء والإلكترونيات والتبريد والإنتاج والإنشاءات والعمارة والنسيج أو بكالوريوس التعليم الصناعي في نفس التخصصات. ويكون خريج بكالوريوس التكنولوجيا في مجال الصناعة بدرجة أخصائي تكنولوجيا ثالث في مجال تخصصه، بينما يعمل الخريج الحاصل على بكالوريوس التعليم الصناعي في المدارس الثانوية الصناعية نظام ثلاث وخمس سنوات والكليات التكنولوجية.
صدرت أول لائحة للدراسات العلیا في عام 2007م، وتحتوي ھذه اللائحة على برامج دبلوم الدراسات العليا ودرجة الماجستیر ودرجة الدكتوراة في التعليم الصناعي بالأقسام العلمية المختلفة. وبدأ نظام السنة التمھیدیة (نظام الساعات المعتمدة) والتي يُدرس فیھا عدد من المقررات الدراسیة لطلاب الماجستیر في العام الدراسي 2007/2008م. وقد بدأ التسجیل في العام الجامعي 2008/2009م لدرجة الماجستیر بأقسام الكلیة المختلفة بدون سنة تمھیدیة ومقررات دراسیة. وبدأت الدراسة التمهيدية لدرجة الدكتوراة بنظام الساعات المعتمدة في العام الجامعي 2012/2013م ثم بدأ التسجيل لدرجة الدكتوراة في العام الجامعي 2013/2014م.